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水果在充氮无氧环境下为什么能长久保存,不会无氧呼吸?

54 2023-12-25 08:48 admin

氮气是一种惰性气体,通长在一般条件下是不会发生任何化学变化的。在水果储存室中充氮气可以使水果和氧气接触,不会被氧化,并且水果也不会进行呼吸作用,不会产生能量,水果不容易腐烂。

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